Monthly Archives: octombrie 2019

Tatsoi sau spanac japonez

Tatsoi este o planta crescuta originar in Asia cunoscuta a fi o subspecie a Brassica Rapa.
Numele original vine din dialectul Mandarin unde este cunoscut ca “Varza plata Chinezeasca” pakchoi.
Planta are o culaore de verde inchis cu frunze in forma de lingura. Din punct de vedere nutritiv tatsoiul exceleaza in cantitati ridicate de vitamina C, acid folic, carotenoide, calciu si potasiu.

 

Gust si utilizare
Tatsoiul are o aroma delicata si usoara similara cu mustarul insa putin iute. Planta poate fi folosita in salate, sucuri verzi sau supe. Ca multe legume, frunzele tinere sunt mai putin amare si sunt mai usor de consumat.
Calciu
O cana suc verde din tatsoi, furnizează o treime din calciu recomandat intr-o zi, fiind benefic pentru oase, sistem nervos si sanatatea inimii.
Vitamina A si Carotenoidele
O cana de aceste frunze verzi pot oferi corpul cu până la 55% din valoarea zilnică recomandată de carotenoide. Se constată un nivel ridicat de vitamina A carotenoizi ce pot reduce riscul de degenerescenta maculara cu până la 43%.
Vitamina C
Tatsoi este dovedit ca alaturi de Kale are niveluri cele mai mari de vitamina C, cu 103 de miligrame de vitamina C intr-o portie de 100 grame. Se cunosc efectele vitaminei C in stimularea sistemului imunitar, lupta impotriva alergiilor , si de a amelioarea starilor de oboseala. O cana de suc de tatsoi contine mai multa vitamina C decat o portocala.
Alte avantaje ale tatsoiului.
Este stiut faptul ca Tatsoiul mai contine si vitaminea K si faptul ca este o sursa de potasiu fosfor si fier.
Consumat zilnic tatsoiul aduce un aport de microelemente necesare unui stil de viata sanatos.
Gasiti de cumparat tatsoi bio doar la http://www.biodumbrava.ro